栄養学を拓いた巨人たち (ブルーバックス)作者: 杉晴夫出版社/メーカー: 講談社発売日: 2013/04/20メディア: 新書この商品を含むブログ (4件) を見る 『食の本棚』に紹介されていたなかで気になったので読んでみた。2013年4月に第１刷発行。 「栄養学」とい…